饭店酒店大型油烟机清洗范围
饭店酒店大型油烟机清洗主要包括几个方面:油烟管道的清洗(包括横管道和竖管道)、排烟罩的清洗(排烟罩表面和导油槽以及烟罩内的灯罩)、导油板清洗、烟罩清洗、油烟净化器清洗、风机清洗以及灶台的表面油污处理。
油烟管道的清洗
油烟管道分为横管道和竖管道的清洗,专业排烟管道清洗,横管道清洗方法有:人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法,人工通过安全绳吊如管道内部清洗。
近年来餐饮行业的油烟检测越来越严格,各地均出台相应政策,甚至一些地区已经装备了油烟检测的设备了。餐饮油烟主要是厨房部分,和平排烟管道清洗,厨房油烟包括灶台,油烟面板,油烟管道,油烟净化器,风机风轮清洗等等。
饭店油烟管道的作用
在风机的吸引力下,饭店油烟经过烟罩进入油烟管道,经过餐饮油烟净化器净化,排烟管道清洗厂家,在经过风机,终排放到室外空气中,整个过程都是油烟管道连接的,所以说烟道是整个餐饮油烟排放的核心和连接体。
油烟管道容易积累油污
饭店的油烟严重,尤其是湘菜、川菜等一些重油重火候菜系的油烟更为严重,排烟管道清洗公司,这些油烟经过烟道,一部分通过空气净化器净化之后排放到室外空气了,而另一部分在经过管道的时候就留在了管道内部。油烟的黏性大,日积月累下来油烟管道中就会积累厚厚的一层油烟。
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